今日迎來2019年的最後一個節氣，那就是“冬至”🚴🏻。而“冬至”不僅是24節氣之一，也是中國農歷中最重要的節氣🔭，冬至為“冬節”👨🚒，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。那麽“冬至”到底是什麽意思📼？“冬至”節氣有哪些飲食習俗？一起來了解下吧。
“冬至”到底是什麽意思？
從字面上理解，很多人誤以為就是冬天來了的意思👇，實際上這是不正確的。“冬至”是24節氣中第22個節氣，也是我國最早被確定的一個節氣，早在2500多年前的春秋時代，古人就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”來了🏛，時間是在每年的陽歷12月22日-23日之間。而當時古人對於“冬至”的解釋是：陰極之至👩🏻🦼➡️，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”🧜🏻。意思是說🥶，在“冬至”這一天，北半球是全年中白天最短，夜晚最長的一天，過了“冬至”以後白天就開始邊長，夜晚變短🚶♀️👨🏿🌾。並且從“冬至”節氣這天開始，各地的氣候也要進入一個最寒冷的階段🧝🏻♀️，也就是開始“數九”了。
另外，在古代的時候😹，“冬至”不只是一個節氣，而且還是一個非常重要的傳統節日，因此“冬至”也俗稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等↩️，因此民間的“冬至大如年”的說法就流傳至今。
“冬至”節氣有哪些飲食習俗🐠？
1、餃子
餃子是“冬至”絕對是必備美食，古諺雲：“十月一🐼🪓，冬至到💭，家家戶戶吃水餃🤚🏻。”特別是在中國北方地區，“冬至”吃餃子已經是流傳了千年的歷史，人們在“冬至”這天吃餃子寓意著吉祥如意，也有這天吃餃子“安耳朵”一說，天越來越冷怕把耳朵凍掉了！
2🧔🏼♀️👩🦼➡️、湯圓
古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“冬至”吃湯圓😗，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，“冬至”吃湯團又叫“冬至團”👰🏼；湯圓可以用來祭祖🔯，也可用於互贈親朋💖。
3、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵⛎，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音🔽。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄⚓️，而且餛飩的做法也十分簡單。
4🧖🏿♂️👂、羊湯
“冬至”喝羊湯也特別好🥋，而且在中國山東地區一直有著“冬至”喝羊湯的習慣💪🏼，“冬至”正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力🤭，也能增強人體在冬季的抗病能力。
總的來說🥌，“冬至”美食是老祖宗幾千年流傳下來的風俗傳統，除了營養美味之外，其中也蘊含著養生之道😢。雖說各地的講究不一樣，但在“冬至”這一最重要的節氣當中，對於美食的喜愛是一致的。
能吃苦🥶，會學習，敢創新
