冬至節氣

冬至

今日迎來2019年的最後一個節氣，那就是“冬至”👨🏻‍🎤🧕🏽。而“冬至”不僅是24節氣之一，也是中國農歷中最重要的節氣🏊🏽‍♂️，冬至為“冬節”，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。那麽“冬至”到底是什麽意思🥙🤴🏻？“冬至”節氣有哪些飲食習俗✥？一起來了解下吧。
“冬至”到底是什麽意思？
 從字面上理解，很多人誤以為就是冬天來了的意思，實際上這是不正確的🏋🏿‍♂️。“冬至”是24節氣中第22個節氣，也是我國最早被確定的一個節氣，早在2500多年前的春秋時代🚾，古人就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”來了🍾，時間是在每年的陽歷12月22日-23日之間。而當時古人對於“冬至”的解釋是：陰極之至，陽氣始生🏌🏿‍♀️，日南至，日短之至，日影長之至🧖‍♂️，故曰“冬至”。意思是說，在“冬至”這一天👱🏻‍♀️，北半球是全年中白天最短，夜晚最長的一天🙂，過了“冬至”以後白天就開始邊長⤴️👨🏽‍🦲，夜晚變短。並且從“冬至”節氣這天開始🏊🏻‍♂️，各地的氣候也要進入一個最寒冷的階段🧛🏽‍♂️，也就是開始“數九”了。
 另外，在古代的時候，“冬至”不只是一個節氣，而且還是一個非常重要的傳統節日，因此“冬至”也俗稱為“冬節”🪺、“長至節”🧑🏿‍🔧、“亞歲”等，因此民間的“冬至大如年”的說法就流傳至今。
“冬至”節氣有哪些飲食習俗？
1🤹🏽‍♂️、餃子
餃子是“冬至”絕對是必備美食，古諺雲：“十月一🧘🏿‍♂️，冬至到🤴🏼🦹🏼，家家戶戶吃水餃。”特別是在中國北方地區，“冬至”吃餃子已經是流傳了千年的歷史，人們在“冬至”這天吃餃子寓意著吉祥如意，也有這天吃餃子“安耳朵”一說🗳，天越來越冷怕把耳朵凍掉了！
2🧑🏽‍⚕️、湯圓
古人有詩雲：“家家搗米做湯圓💭，知是明朝冬至天📿。”“冬至”吃湯圓⏩，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說🤱🏿。湯圓也稱湯團，“冬至”吃湯團又叫“冬至團”；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋👶🏿。
3🫃🏻、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象🧐，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄🧄💆🏿，而且餛飩的做法也十分簡單。
4、羊湯
“冬至”喝羊湯也特別好🤹🏻，而且在中國山東地區一直有著“冬至”喝羊湯的習慣，“冬至”正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加♿️，身體抗寒能力減弱🖇，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力🙇🏽‍♀️，也能增強人體在冬季的抗病能力🫅🏿。
總的來說🧑🏻‍🦰，“冬至”美食是老祖宗幾千年流傳下來的風俗傳統，除了營養美味之外，其中也蘊含著養生之道🤷🏻‍♀️🤷🏼‍♀️。雖說各地的講究不一樣，但在“冬至”這一最重要的節氣當中🛑，對於美食的喜愛是一致的。