為了提高我院師生員工的用餐質量,保證高質量的餐飲服務和合理的菜價,2023年3月1日,總務處處長李德才帶隊前往兄弟院校就食堂餐飲服務工作展開調研,調研內容涉及餐品質量、種類、價格、後廚環境等多個方面。
通過參觀、詢價、品嘗等多種方式對學生食堂服務情況進行了了解。和我院食堂服務對比之下,我院食堂還是有需要學習改進的地方,比如後廚設備規劃、配置等方面:洗刷區域將素菜池、葷菜池、水產品池、洗刷池分區設置;主食庫、副食庫儲備室分區,物品分類、擺放整齊等。在整體就餐環境、餐品質量和種類上,各高校均能因地製宜,科學規劃供餐檔口,以差異化的餐飲服務,為師生提供豐富、可口、健康的食品。在價格方面,為防止以偏概全,經過多處查看各種餐品的價目表,和我院食堂的同類餐品進行比較,綜合衡量認為,在具體品類上雖略有差異,但總體上能夠保持一致。
李德才處長表示,總務處將進一步發揮好對餐飲服務公司工作人員的教育引導、監督管理的功能,嚴把食品安全關和飯菜質量關,協助餐飲公司為師生提供更加價廉物美、秀色可餐、安全健康的食品,確保師生的身心健康,帶來更好的餐飲體驗感。