工作動態

總務處對周邊高校餐飲服務工作進行調研

發布者: 後勤處
發布時間:2023-03-01
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了提高我院師生員工的用餐質量,保證高質量的餐飲服務和合理的菜價202331日,總務處處長李德才帶隊前往兄弟院校就食堂餐飲服務工作展開調研,調研內容涉及餐品質量、種類、價格、後廚環境等多個方面。

通過參觀、詢價、品嘗等多種方式對學生食堂服務情況進行了了解和我院食堂服務對比之下,我院食堂還是有需要學習改進的地方,比如後廚設備規劃、配置等方面:洗刷區域將素菜池、葷菜池、水產品池、洗刷池分區設置;主食庫、副食庫儲備室分區,物品分類、擺放整齊等。在整體就餐環境、餐品質量和種類上,各高校均能因地製宜,科學規劃供餐檔口,以差異化的餐飲服務,師生提供豐富、可口、健康的食品。價格方面,為防止以偏概全,經過多處查看種餐品的價目表,和我院食堂的同類餐品進行比較,綜合衡量認為,在具體品類上雖略有差異,但總體上能夠保持一致。

李德才處長表示,總務處將進一步發揮好對餐飲服務公司工作人員的教育引導、監督管理的功能,嚴把食品安全關和飯菜質量關,協助餐飲公司為師生提供更加價廉物美、秀色可餐、安全健康的食品,確保師生的身心健康,帶來更好的餐飲體驗感。

                                                                                                                                

                                                                                                                                    

 


 


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